Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Insieme alla ricetta degli Strozzapreti zucchine e limone proposta dalla coppia di amici romani protagonisti della rubrica Chi batterà gli chef, in questa ricca ed interessante puntata di inizio settimana della trasmissione La Prova del cuoco lo chef professionista Gilberto Rossi ha preparato, utilizzando gli stessi ingredienti della coppia avversaria, la ricetta di un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca ripiena, dei cappellacci per la preicione, ripieni di zucchine aromatizzati al limone.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Gilberto Rossi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Cappellacci di zucchine al limone di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Cappellacci di zucchine al limone: 20 min
Ingredienti
- 400g di farina
- 50g di farina di semola di grano duro
- Acqua q.b.
- Olio extravergine q.b.
- 1 Cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 250g di zucchine novelle (romanesche piccole)
- Olio d’oliva,
- Sale, Pepe q.b.
- 1 Limone
- 30g di pomodori secchi
Procedimento della ricetta Cappellacci di zucchine al limone di Gilberto Rossi
Impastiamo farina, acqua e pomodori secchi tritati, stendiamo la sfoglia e otteniamo dei cerchi. In padella mettiamo olio, aglio, cipolla tritata, facciamo soffriggere e uniamo la menta, aggiungiamo le zucchine a dadini e facciamo cuocere saltando velocemente, una parte li frulliamo.
Facciamo raffreddare e farciamo i cerchi di pasta con le zucchine saltate unite alla parte frullata. Chiudiamo bene i cappellacci con un altro cerchio di pasta.
Sigilliamo bene i bordi. Cuociamo i cappellacci in acqua bollente salata, scoliamo bene. Condiamo con un filo di olio e completiamo con scorza di limone e foglie di menta.
Video della ricetta Cappellacci di zucchine al limone di Gilberto Rossi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Cappellacci di zucchine al limone” cucinata da Gilberto Rossi tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Cappellacci di zucchine al limone” di Gilberto Rossi tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
