Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Non c’è modo migliore di concludere un menù di giornata se non mangiando un buonissimo dolce. In questa prima puntata della nuova stagione del programma di cucina di Rai Uno dal titolo La Prova del Cuoco, il menù di giornata si è infatti chiuso con il maestro di cucina Daniele Persegani che, dopo averci ingolosito con l’antipasto di apertura a base di peperoncini con tonno, ci ha proposto un dolce squisito, un tiramisù con la classica crema a base di panna e mascarpone, savoiardi con aggiunta di fichi caramellati al cioccolato.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Daniele Persegani per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Tiramisù con i fichi al cioccolato di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Tiramisù con i fichi al cioccolato: 10 min
Ingredienti
- 8 tuorli,
- 230 g di zucchero,
- 50 g di acqua,
- mezza bacca di vaniglia,
- 400 g di mascarpone,
- 400 ml di panna montata,
- 1 confezione di savoiardi,
- 800 g di fichi sodi,
- 100 g di zucchero di canna,
- mezzo bicchiere di rum,
- 200 g di cioccolato fondente,
- 70 g di granella di nocciole
Procedimento della ricetta Tiramisù con i fichi al cioccolato di Daniele Persegani
Facciamo cuocere zucchero e acqua con la polpa della vaniglia e ai 121° C raggiunti aggiungiamo in planetaria a filo sui tuorli. In padella versiamo lo zucchero di canna. Tagliamo i fichi a spicchi.
Sciogliamo il cioccolato. Montiamo la panna. Versiamo un po’ alla volta la panna nel composto fatto in planetaria a cui abbiamo già aggiunto il mascarpone, mescoliamo con la frusta a mano.
Versiamo un po’ di crema nella base dove creiamo il tiramisù. Passiamo i savoiardi nello sciroppo creato con zucchero di canna, rum e fichi a spicchi. Aggiungiamo i fichi sui savoiardi, il cioccolato fuso, ancora crema e infine cioccolato e granella di nocciole.
Video della ricetta Tiramisù con i fichi al cioccolato di Daniele Persegani per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Tiramisù con i fichi al cioccolato” cucinata da Daniele Persegani tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Tiramisù con i fichi al cioccolato” di Daniele Persegani tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
