Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Il primo piatto del menù odierno proposto all’interno della puntata di mercoledì 2 novembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco ci è stato preparato dalla maestra di cucina bolognese esperta nella preparazione di primi piatti di pasta fresca e pasta ripiena, cioè la bravissima Alessandra Spisni, che ci ha preparato un piatto di paglia e fieno farciti con un sughetto a base di pancetta e vino bianco, un piatto buonissimo come tutti quelli preparati dalla nostra mitica Alessandra.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Alessandra Spisni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Paglia e fieno con pancetta e vino bianco di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Paglia e fieno con pancetta e vino bianco: 35 min
Ingredienti
- 3 uova
- 300 g di farina
- 50 g di spinaci lessati e strizzati
- noce moscata qb
- 3 cipolle bianche grosse
- 200 g di pancetta affettata
- 150 g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- formaggio grattugiato qb
- sale e pepe qb
Procedimento della ricetta Paglia e fieno con pancetta e vino bianco di Alessandra Spisni
Prepariamo l’impasto della pasta fresca con farina ed uova e facciamo la parte bianca e la parte verde con gli spinaci lessati e strizzati con noce moscata. Tagliamo le tagliatelle e cuociamo in acqua bollente e salata.
Mettiamo la cipolla lavata in acqua fredda e mettiamola con il burro, sale e pepe. Sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo la pancetta e facciamo andare un po’. Condiamo le tagliatelle con il sughetto appena fatto. Terminiamo con il formaggio grattugiato.
Video della ricetta Paglia e fieno con pancetta e vino bianco di Alessandra Spisni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Paglia e fieno con pancetta e vino bianco” cucinata da Alessandra Spisni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Paglia e fieno con pancetta e vino bianco” di Alessandra Spisni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
