Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Il simpaticissimo chef Riccardo Facchini ci ha deliziato oggi, per la rubrica dei Disastri in cucina all’interno della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, proponendoci la ricetta di un ricco piatto di pasta fresca, le lasagnette che lo chef ha farcito con besciamella e pesto al basilico, una ricetta illustrata in maniera chiara in tutti i suoi passaggi per evitare, appunto, disastri o brutte figure.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Riccardo Facchini per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Lasagnetta con il pesto di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Lasagnetta con il pesto: 50 min
Ingredienti
- 200 g di pasta
- 2 uova
- besciamella (farina, uova, latte)
Per il pesto:
- basilico
- aglio
- pinoli
- pecorino grattugiato
- formaggio grattugiato
- olio oliva
- aglio
Procedimento della ricetta Lasagnetta con il pesto di Riccardo Facchini
Prepariamo la pasta fresca con la farina a fontana ed aggiungiamo due uova. Stendiamo la pasta e sbollentiamola. Lavoriamo il tutto ed otteniamo l’impasto.
Facciamo la besciamella: prepariamo il roux di burro e farina. Aggiungiamo poi il latte freddo e mescoliamo il tutto per bene. In un mortaio mettiamo i pinoli, pecorino, formaggio grattugiato, basilico ed olio.
Frulliamo ad immersione facendo movimento dall’alto verso l’alto. Nel caso fosse necessario usiamo un po’ di acqua di cottura delle lasagnette e condiamo con il sale.
Mettiamo un po’ di besciamella sul fondo, la pasta della lasagna, besciamella, pesto, formaggio grattugiato e proseguiamo con gli altri strati. Cuociamo in forno a 160°C per 15-20 minuti.
Video della ricetta Lasagnetta con il pesto di Riccardo Facchini per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Lasagnetta con il pesto” cucinata da Riccardo Facchini tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Lasagnetta con il pesto” di Riccardo Facchini tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
