Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Un ricco secondo piatto a base di pesce, non troppo difficile da preparare, ci è stato proposto oggi, venerdì 3 febbraio, dal maestro di cucina specializzato in piatti a base di pesce, cioè Gianfranco Pascucci, nel corso della puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del cuoco. Chef Pascucci ha preparato un piatto a base di patate schiacciate ed insaporiamo con olio evo aromatizzato, con aggiunta di salmone affumicato, un uovo cotto in camicia ed un tocco di maionese a completare il piatto.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Gianfranco Pascucci per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Patate uovo e salmone di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Patate uovo e salmone: 30 min
Ingredienti
- 3 patate rosse,
- 1 cipolla bianca,
- 1 uovo,
- maionese,
- 100 g di salmone affumicato
Procedimento della ricetta Patate uovo e salmone di Gianfranco Pascucci
Lessiamo le patate e le peliamo, schiacciamo e versiamo nella ciotola. Facciamo un infuso di olio di oliva con rametto di rosmarino e aglio e facciamo insaporire scaldando il tutto.
Uniamo un po’ di olio caldo aromatizzato alle patate, amalgamiamo. Saltiamo in padella la cipolla bianca a fettine, poi aggiungiamo alle patate, mescoliamo.
In padella scaldiamo adesso un filo di olio e versiamo il composto di patate e cipolla, schiacciamo e otteniamo una frittatina.
In una pentola facciamo sobbollire l’acqua e aggiungiamo l’aceto, versiamo l’uovo appena sgusciato e con delicatezza giriamo l’acqua per ottenere l’uovo in camicia; quando la chiara è soda attendiamo ancora un minuto e l’uovo è pronto.
L’uovo cotto lo possiamo adagiare nel piatto o mettere in acqua e ghiaccio. Serviamo le patate con sopra il salmone e l’uovo. Completiamo con la maionese ed erba cipollina.
Video della ricetta Patate uovo e salmone di Gianfranco Pascucci per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Patate uovo e salmone” cucinata da Gianfranco Pascucci tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Patate uovo e salmone” di Gianfranco Pascucci tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
