Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Un altro appetitoso esempio di finger food quello che ci ha proposto la nostra splendida amica Benedetta Parodi nel corso dell’appuntamento serale di venerdì 5 maggio con la sua nuova rubrica di cucina dal titolo Pronto e postato in onda su Real Time. Benedetta ci ha infatti proposto la ricetta di un secondo piatto a base di carne preparato utilizzando del pollo cotto con un composto a base di ketchup, soia, zucchero di canna e mostarda con aggiunta di mezza cipolla rossa, sfilettandolo una volta cotto, insaporito nuovamente con questa salsina e utilizzato per farcire degli appetitosi bagel.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Slow chicken bagel proposta per noi dalla nostra splendida amica Benedetta Parodi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Pronto e postato in onda su Real Time!
Durata ricetta Slow chicken bagel: 90 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 100ml ketchup
- 100ml mostarda di albicocche e di ciliegie
- 100g zucchero di canna
- 100ml salsa di soia
- Mezzo spicchio di aglio
- Mezza cipolla rossa
- 1kg di pollo
- 6 bagels
Procedimento della ricetta Slow chicken bagel da Pronto e postato
Mettiamo nel mixer il ketchup, la soia, lo zucchero di canna e la mostarda. Aggiungiamo mezza cipolla rossa e mezzo spicchio d’aglio. Frulliamo il tutto per ottenere una salsa.
Il trucco: mettiamo il pollo e la salsa in padella a freddo. Aggiungiamo un bel bicchiere d’acqua e cuociamo a fuoco basso per 1 ora con il coperchio.
Una volta che la carne è cotta, spolpiamo il pollo tenendo da parte la salsa. Prestiamo attenzione a non dimenticare ossicine nel sughetto. Aggiungiamo il sughetto al pollo disossato. Tagliamo a metà i bagels e farciamoli con il pollo e la salsa.
Se la ricetta “Slow chicken bagel” preparata da Benedetta Parodi e tratta dal programma tv “Pronto e postato” in onda su Real Time vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
