Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
L’aspirante chef amatoriale e concorrente di MasterChef 6 Margherita Russo, dopo aver perso con la sua squadra rossa la prova in esterna al Castello di Guarene, ha dovuto superare la prova del pressure test che consisteva in due diverse prove: nella prima preparare un vitello tonnato con un pezzo di bollito avanzato e nella seconda preparare un’insalata con protagonista il bollito. Nella prima prova del pressure test, Margherita ha dovuto preparare un vitello tonnato con un pezzo di bollito avanzato utilizzando una lingua di vitello bollita e preparando una salsa tonnata classica con capperi, alici, limone e maionese.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Lingua tonnata proposta per noi da Margherita Russo nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Masterchef Italia 6 in onda su Sky!
Durata ricetta Lingua tonnata: 15 min
Ingredienti per 4 persone
- Tuorli, 2
- Limone, 1/2
- Capperi sotto sale, 1 manciata
- Alici sott’olio, 2
- Tonno sott’olio, 100 g
- Lingua di vitello bollita, 16 fette sottili
- Olio di semi
- Sale
Procedimento della ricetta Lingua tonnata da Masterchef Italia 6
Sbattiamo i tuorli in una ciotola con la frusta e aggiungiamo a filo olio di semi fino a ottenere una maionese liscia e gonfia. Uniamo il succo del limone e regoliamo di sale.
Dissaliamo bene i capperi, poi tritiamoli finemente al coltello. Tritiamo anche le alici e il tonno. Uniamo gli ingredienti preparati alla maionese e mescoliamo delicatamente.
Distribuiamo poca salsa sul fondo dei piatti e adagiamo sopra 4 fette di lingua. Insaporiamo con un pizzico di sale e serviamo la restante salsa tonnata a parte in una salsiera.
Se la ricetta “Lingua tonnata” tratta dal programma tv di cucina Masterchef 6 vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
