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Una delle grandi novità della nuova edizione della Domenica In, lo storico contenitore di Raiuno del pomeriggio festivo, è rappresentata dalla conduzione delle sorelle Parodi con la nostra amica Benedetta Parodi che ogni domenica ci propone una gustosa ricetta. Nella puntata di domenica 19 novembre, come prima ricetta della puntata, Benedetta Parodi ci ha proposto la ricetta di un secondo piatto di carne dai sapori orientali, dei buonissimi bocconcini di pollo che Benedetta ha insaporito con un mix di spezie (curry, paprika e curcuma su tutte) con una gustosa cremina di yogurt in accompagnamento, il tutto servito su del riso basmati lesso.
Durata ricetta Pollo al curry con riso basmati: 40 min
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 125 ml di yogurt bianco
- 1 mela
- vino bianco
- farina
- olio
- scalogno
- curry
- sale e pepe
- curcuma
- zenzero fresco
- cocco rapè
- chiodi di garofano
- noce moscata,
- paprika,
- peperoncino
- 300 g di riso basmati
Procedimento della ricetta Pollo al curry con riso basmati di Benedetta Parodi
Cuociamo il riso basmati in acqua bollente e salata. Intanto, in una pentola capiente, facciamo soffriggere lo scalogno tritato con un generoso filo d’olio.
Aggiungiamo un cucchiaio abbondante di paprika, un cucchiaio di curcuna, un pò di paprika, un pizzico di peperoncino (se lo gradiamo), una spolverata di noce moscata e, se vogliamo, dei chiodi di garofano.
Tagliamo a cubettoni il petto di pollo e lo infariniamo velocemente. Mettiamo in padella con le spezie tostiamo e facciamo rosolare per bene. Aggiustiamo di sale.
Uniamo la mela pelata e tagliata a cubettini piccoli. Profumiamo con una grattatina di zenzero fresco. Sfumiamo con il vino bianco e spolveriamo con della farina di cocco. Aggiungiamo lo yogurt e portiamo a cottura il pollo. Serviamo su un letto di riso basmati lesso.
Video della ricetta Pollo al curry con riso basmati da Domenica In
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pollo al curry con riso basmati! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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