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Il simpaticissimo chef Andrea Mainardi torna a cucinare nelle cucine della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo La Prova del cuoco proponendoci, in questa puntata di martedì 30 gennaio, una ricetta golosissima e molto originale, cioè una buonissima torta salata a base di spaghetti di grano duro insaporiti con delle polpette cotte al sugo e con aggiunta di provola, un piatto completo e ricco di sapori e gusti.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Andrea Mainardi per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Torta di spaghetti e polpettine al sugo di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Torta di spaghetti e polpettine al sugo: 150 min
Ingredienti
- 500 g di spaghetti di grano duro,
- 100 g di formaggio grattugiato,
- 200 g di provola
Per le polpettine:
- 250 g di carne macinata di manzo,
- 2 uova,
- 50 g di formaggio grattugiato,
- pane grattugiato q.b.,
- 100 g di farina,
- 50 g di burro,
- noce moscata q.b.,
- sale e pepe q.b.
Per la salsa al pomodoro:
- 1 l di passata di pomodoro,
- 1 cipolla,
- 1 mazzetto di basilico,
- olio extravergine di oliva,
- sale
Procedimento della ricetta Torta di spaghetti e polpettine al sugo di Andrea Mainardi
Prepariamo un soffritto con la cipolla tritata e dell’olio extravergine; aggiungiamo il basilico, la passata di pomodoro e cuociamo per almeno un’ora.
Impastiamo la carne macinata con le uova, il formaggio grattugiato ed il pangrattato. Profumiamo con un pizzico di noce moscata e regoliamo di sale e pepe. Formiamo delle polpettine, passiamole nella farina e soffriggiamole nel burro.
Uniamo le polpettine al sugo precedentemente preparato. A parte, facciamo bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata, portiamoli a 3/4 di cottura poi uniamoli al sugo con le polpettine, il formaggio grattugiato e la provola tagliata a cubetti. Disponiamo il tutto in uno stampo antiaderente e cuociamo in forno a 170° per 30 minuti.
Video della ricetta Torta di spaghetti e polpettine al sugo di Andrea Mainardi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Torta di spaghetti e polpettine al sugo” cucinata da Andrea Mainardi tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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