Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la terza puntata della trasmissione di cucina di Real Time condotta da Benedetta Parodi e dedicata ai dolci dal titolo Bake Off Italia, vi mostriamo oggi la ricetta di Alice dello strudel con una farcitura a base di frutti esotici come il mango e il dattero, con l’aggiunta finale del cocco che da a questo dolce un aroma ed un gusto particolare ed intenso, un dolce che brilla per fantasia ed originalità del suo ripieno.
Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Alice all’interno del programma di cucina dedicato ai dolci dal titolo Bake Off Italia condotto da Benedetta Parodi su Real Time.
Ingredienti x 8 persone
Per la pasta
- 150 g farina 00
- 80 g acqua tiepida
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino aceto di vino bianco
- 1 tazzina olio extravergine d’oliva
Per il ripieno
- 800 g mango maturo
- 10 datteri
- 1 bicchierino rhum
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 100 g noci sgusciate
- 4 cucchiai cocco grattugiato
- 50 g burro
- 75 g pangrattato
Per completare
- 50 g burro
Procedimento della ricetta di Alice Strudel esotico al mango datteri e cocco
Mescoliamo nella planetaria la farina, l’acqua, l’olio, il sale e l’aceto di vino bianco, fino ad avere un impasto liscio. Lasciamo riposare in una bacinella unta d’olio per mezz’ora a temperatura ambiente.
Ungiamo la pasta con il burro lasciando un bordo di 2 cm. Distribuiamo il pangrattato sulla pasta.
Mettiamo il ripieno e chiudiamo lo strudel. Ungiamo con 50 g di burro. Inforniamo a 200 gradi per 40 minuti.
Non ci resta che augurarvi…buon appetito!!
Se la ricetta “Strudel esotico al mango datteri e cocco” di Alice tratta dal programma tv “Bake Off Italia” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
