Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la terza puntata della trasmissione di cucina di Real Time condotta da Benedetta Parodi e dedicata ai dolci dal titolo Bake Off Italia, vi mostriamo oggi la ricetta di Enrica dello strudel con una farcitura a base di pere, pinoli ed uva sultanina, una ricetta abbastanza semplice e legata alla tradizione, davvero molto ben preparata dall’aspirante pasticcera Enrica.
Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Enrica all’interno del programma di cucina dedicato ai dolci dal titolo Bake Off Italia condotto da Benedetta Parodi su Real Time.
Ingredienti x 8 persone
Per la pasta
- 250 g farina manitoba
- 125 ml acqua tiepida
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio olio semi
- 1 pizzico di sale
Per la farcia
- 1 kg pere
- 50 g pinoli
- 70 g uvetta
- 100 g zucchero
- 1 limone
- 50 g burro
Per completare
- Zucchero a velo qb
Procedimento della ricetta di Enrica Strudel di pere pinoli e uva sultanina
Sbucciamo le pere e tagliamole a fette sottili, spruzziamole con poco succo di limone.
Mettiamo sulla spianatoia un canovaccio leggermente infarinato, stendervi sopra la pasta da impastare con farina manitoba, acqua, tuorlo, olio e sale e con il mattarello stendiamo una sfoglia sottile quasi trasparente.
Spennelliamolo con il restante burro fuso. Mettiamolo in forno preriscaldato a 175 gradi per 45 minuti. Serviamo a fette spolverizzate di zucchero a velo.
Non ci resta che augurarvi…buon appetito!!
Se la ricetta “Strudel di pere pinoli e uva sultanina” di Enrica tratta dal programma tv “Bake Off Italia” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
