Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Dopo averci proposto, nel corso della puntata di martedì 24 aprile della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, la ricetta del Risotto lime e radicchio, la nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di mercoledì 25 aprile, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare un gustoso e ricco primo piatto di pasta preparato con delle bavette condite con guanciale, asparagi e pecorino romano.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pasta delizia degli dei che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Pasta delizia degli dei: 40 min
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di bavette
- 150 gr di guanciale
- 10 asparagi medi
- 4 uova intere
- 60 gr di pecorino romano
- 1 spicchio di scalogno
- 2 cucchiai di olio Evo
- noce moscata q.b.
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
Procedimento della ricetta Pasta delizia degli dei da Cotto e Mangiato
Facciamo cuocere in acqua abbondante gli asparagi e, a cottura terminata, scoliamoli e conserviamo il liquido di cottura per la pasta.
Rosoliamo nell’olio di oliva il guanciale e lo scalogno schiacciato. Aggiungiamo gli asparagi e facciamoli saltare a fuoco vivo. Sbattiamo le quattro uova intere e aggiungiamo il pepe e la noce moscata.
Cuociamo la pasta per il tempo indicato nella confezione meno un paio di minuti. Scoliamo la pasta e facciamola saltare con il guanciale e gli asparagi aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
Dopo un minuto aggiungiamo l’uovo e facciamo addensare mantenendo una consistenza leggermente liquida. Aggiungiamo il pecorino e facciamo amalgamare.
Video della ricetta Pasta delizia degli dei da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pasta delizia degli dei! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
Se la ricetta “Pasta delizia degli dei” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
