Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Dopo averci proposto la ricetta della Torta di riso, l’aspirante chef amatoriale di MasterChef 7 Davide Aviano, nella prima prova in esterna in Piazza Santo Stefano a Bologna ha scelto di preparare il menù della squadra blu (composta da Denise, Fabrizio, Italo, Joayda, Jose, Kateryna, Manuela, Stefano) preparando tre tipici piatti della tradizione gastronomica felsinea: il Friggione, la Friggione e il friggione, piatti giudicati da una platea di 150 bolognesi doc. La terza ed ultima ricetta proposta è quella di un antipasto tipico della tradizione gastronomica bolognese, il friggione preparato con delel cipolle bianche e pomodori pelati condite con zucchero e sale, il tutto poi accompagnato con dei crostini di pane dorati.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Friggione proposta per noi da Davide Aviano nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Masterchef Italia 7 in onda su Sky!
Durata ricetta Friggione: 120 min
Ingredienti per 4 persone
- Cipolle bianche, 1 kg
- Pomodori pelati, 300 g
- Sale grosso
- Zucchero, 10 g
- Strutto, 20 g
- Crostini di pane
Procedimento della ricetta Friggione da Masterchef Italia 7
Puliamo e mondiamo le cipolle, affettiamole sottilmente, condiamole con un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di sale grosso e mettiamole a macerare per almeno un’ora, coprendo il recipiente nel quale vengono lasciate.
Trascorso il tempo, versiamo le cipolle con la loro acqua e 1 cucchiaio di strutto in un tegame capace, facendo cuocere a fuoco molto lento e mescolando di frequente fino a quando le cipolle avranno un colore biondo scuro. Aggiungiamo acqua all’occorrenza.
Uniamo i pomodori e continuiamo la cottura per almeno un’ora, sempre a fuoco lento e sempre mescolando di frequente. Serviamo con crostini di pane dorati.
Se la ricetta “Friggione” tratta dal programma tv di cucina Masterchef 7 vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni. Per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per il sito Cucina in Tv.
