Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di mercoledì 17 ottobre della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare un ricco ed appetitoso antipasto, dei cestini di pasta brisèe ripieni di verdurine saltate in padella e crescenza.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Cestini ripieni di verdure che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Cestini ripieni di verdure: 60 min
Ingredienti per 6 cestini di 5/6 cm di diametro
- 3 cucchiai di piselli freschi lessati
- 3 cucchiai di carota lessata a dadini
- 3 cucchiai di patata lessata tagliata a dadini
- 1 cucchiaio di olio Evo a crudo
- 1 rotolo di pasta brisè
- 100 gr di crescenza
- 1 cucchiaino di pangrattato
Procedimento della ricetta Cestini ripieni di verdure da Cotto e Mangiato
Lessiamo i piselli al dente in acqua salata, scoliamoli e lasciamoli raffreddare. Eseguiamo lo stesso procedimento anche per carote e patate, precedentemente tagliate a dadini.
In una ciotola, stemperiamo la Crescenza con un cucchiaio, uniamo le verdure, sale, pepe e un cucchiaio di olio Evo, lavoriamo delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderiamo gli stampini con pasta brisè lasciando i lembi leggermente più alti del bordo, inseriamo negli stampini il composto di verdure e formaggio fino ad esaurimento.
Aggiungiamo sulla superficie dei cestini il cucchiaino di pangrattato, uniamo una goccia di olio Evo, inforniamo a 200° con funzione ventilata fino a che la pasta avrà preso colore.
Una volta terminata la cottura, con l’aiuto di una spatola togliamo i cestini dagli stampini e posiamoli su un piatto. Serviamo immediatamente.
Video della ricetta Cestini ripieni di verdure di Tessa Gelisio
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Cestini ripieni di verdure tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno
Link Videoricetta Cestini ripieni di verdure di Tessa Gelisio
Se la ricetta “Cestini ripieni di verdure” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
