Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Tessa Gelisio ama molto il mare, così come ama molto cucinare il pesce. Quindi vi consiglio di segnarvi per bene la buonissima e gustosa ricetta che ci ha proposto nella puntata odierna della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, la ricetta dei calamari che Tessa ha preparato con dei pomodori e dell’avocado, una ricetta originale e molto gustosa che vi invitiamo a rifare anche a casa.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Calamari con pomodori e avocado che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Calamari con pomodori e avocado: 50 min
Ingredienti
- 1 kg di calamari o totani freschi
- 300 g di pomodori da insalata
- 250 g di avocado
- 1/2 limone
- 50 ml di acqua tiepida
- olio extra vergine di oliva
- zenzero grattugiato a piacere
- aceto di mele
Procedimento della ricetta Calamari con pomodori e avocado da Cotto e Mangiato
Prima di tutto prendiamo i calamari, o i totani freschi, puliamoli e tagliamoli ad anelli. Poi tagliamo i pomodori da insalata a fettine sottili o a mezza luna.
Mettiamo i calamari nella pentola a pressione, o nella vaporiera, oppure al microonde per 8\9 minuti, o in alternativa, facciamo cuocere in padella con dell’olio extra vergine di oliva.
Uniamo poi i calamari ai pomodorini e condiamo con un’emulsione composta da 10 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai di aceto di mele e il sale. A questo punto prepariamo la crema di avocado per condire il piatto: puliamo un avocado e mettiamo la polpa nel bicchiere del mixer ad immersione.
Uniamo il succo di mezzo limone, 50 ml acqua tiepida, un pizzico di sale, dell’olio extravergine di oliva ed, eventualmente, lo zenzero grattugiato a piacere. Impiattiamo e serviamo.
Video della ricetta Calamari con pomodori e avocado da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Calamari con pomodori e avocado!
Se la ricetta “Calamari con pomodori e avocado di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
