Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di mercoledì 29 gennaio della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Anatra all’arancia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Anatra all’arancia che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Anatra all’arancia: 120 min
Ingredienti
Per l’anatra
- 1 anatra in pezzi
- 1 arancia
- burro q.b.
- olio Evo q.b.
- rosmarino e salvia q.b.
- liquore all’arancia q.b.
per le arance candite
- 2 arance a fette
- 150 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- farina q.b.
Procedimento della ricetta Anatra all’arancia da Cotto e Mangiato
Tagliamo a fettine le arance, mettiamo l’anatra in padella a rosolare nel burro sciolto con l’olio. Aggiungiamo sale e pepe. Sfumiamo con del liquore all’arancia.
Allunghiamo con del brodo vegetale. Inseriamo gli aromi legati e lasciamo cuocere per 15 minuti. Per caramellare le fette d’arancia mettiamo lo zucchero in una casseruola e facciamo sciogliere con l’acqua.
Aggiungiamo il succo d’arancia e l’eventuale scorza e facciamo cuocere 1 ora e mezza. Mettiamo le fettine di arancia ad asciugare su carta assorbente.
Impiattiamo mettendo sul fondo le fette di arancia, poi l’anatra e il sughetto filtrato che avremo precentemente addensato con la farina.
Video della ricetta Anatra all’arancia di Tessa Gelisio
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Anatra all’arancia tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno
Link Videoricetta Anatra all’arancia di Tessa Gelisio
Se la ricetta “Anatra all’arancia” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
