Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di mercoledì 26 febbraio della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ha lasciato spazio al mitico e simpaticissimo chef Andrea Mainardi che ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Millefoglie di gorgonzola e mortadella.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Millefoglie di gorgonzola e mortadella che Andrea Mainardi ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Millefoglie di gorgonzola e mortadella: 50 min
Ingredienti
Per le crespelle
- 250 g di farina
- 3 uova
- 500 ml di latte
- sale q.b.
per il ripieno:
- 200 g di mortadella a fette
- 400 g di gorgonzola dolce
- 300 g di mascarpone
- 200 g di funghi champignon
- 200 g di carciofi sott’olio
- burro q.b.
- olio q.b.
Procedimento della ricetta Millefoglie di gorgonzola e mortadella da Cotto e Mangiato
Saltiamo gli champignon freschi, teniamo il fuoco vivo e saliamo alla fine della cottura. Per l’impasto delle crespelle, sbattiamo le uova intere e aggiungiamo a poco a poco la farina.
Facciamo sciogliere il burro e veliamo una padella. Aggiungiamo il latte all’impasto delle crespelle e per eliminare gli eventuali grumi, utilizziamo un frullatore ad immersione.
Con un mestolo preleviamo il composto, versiamo al centro della padella unta precedentemente e roteiamo facendo coprire il fondo. Misceliamo il gorgonzola e il mascarpone.
Veliamo con il burro sciolto una tortiera con cerniera e sistemiamo una prima crespella. Aggiungiamo i funghi, qualche carciofino sott’olio, 3 cucchiai di gorgonzola al mascarpone e 2 fette di mortadella.
Ripetiamo la successione degli ingredienti fino ad arrivare all’orlo della tortiera. Pressiamo leggermente e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti.
Video della ricetta Millefoglie di gorgonzola e mortadella di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Millefoglie di gorgonzola e mortadella tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno
Link Videoricetta Millefoglie di gorgonzola e mortadella di Tessa Gelisio
Se la ricetta “Millefoglie di gorgonzola e mortadella” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
