Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella replica della puntata del 9 dicembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Rotolo di pollo e prosciutto.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Rotolo di pollo e prosciutto proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!
Durata ricetta Rotolo di pollo e prosciutto: 20 min
Ingredienti
- 300 g petto di pollo lessato,
- 200 g formaggio molle (tipo mascarpone o formaggio spalmabile),
- 1 noce di burro,
- 2 cucchiaini di pasta d’acciughe,
- marsala,
- 6 fette di prosciutto crudo di Parma,
- sale,
- pepe
Procedimento della ricetta Rotolo di pollo e prosciutto da Ricette all’italiana
Sfilacciate il petto di pollo lessato e ripassatelo in padella con una noce di burro. Sfumate con il marsala e trasferite in una mixer. Aggiungete ancora una noce di burro, la pasta di acciughe ed un po’ di brodo di pollo o acqua.
Frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo e consistente. Trasferite in una ciotola ed unite il formaggio spalmabile. Mescolate.
Su un foglio di pellicola, disponete le fettine di prosciutto crudo, in modo da ottenere un rettangolo. Spalmate sopra il composto di pollo e formaggio.
Arrotolate stretto, formando un rotolo. Avvolgete nella carta d’alluminio e lasciate riposare in frigorifero per 12 ore circa. Affettate e servite con un’insalatina fresca.
Video della ricetta Rotolo di pollo e prosciutto di Anna Moroni
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Rotolo di pollo e prosciutto tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4
Link Videoricetta Rotolo di pollo e prosciutto di Anna Moroni
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