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Mister alloro, al secondo Sergio Barzetti, nella puntata di oggi mercoledì 22 Ottobre della trasmissione La Prova del Cuoco, con l’aiuto ai fornelli della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha proposto la ricetta di un primo piatto di spaghetti che Sergio ha condito con del formaggio squacquerone e dello speck, ottenendo un risultato davvero molto interessante e gustoso, assolutamente da provare.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Spaghetti al profumo di speck e squacquerone di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Spaghetti al profumo di speck e squacquerone: 35 min
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di spaghetti
- 250 g di squacquerone
- 120 g di speck Alto Adige IGP
- 100 g di pane tipo Altamura
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 arancia non trattata
- 2 cucchiai di burro
- 2 foglie di alloro
- sale
Procedimento della ricetta Spaghetti al profumo di speck e squacquerone di Sergio Barzetti
Frulliamo il pane grossolanamente con il formaggio , posizioniamo in una teglia foderata con carta forno, passiamo in forno a 160°C per circa 8 minuti, lasciamo raffreddare e sgraniamo.
Lessiamo gli spaghetti in una casseruola con abbondante acqua salata e profumata con la scorza di un arancia e due foglie di alloro.
Spremiamo le arance e tenerne da parte il succo, in una padella mettiamo il burro, uniamo lo speck tagliato finemente e facciamolo diventare croccante a fuoco medio, sfumiamo con il succo dell’arancia, scoliamo gli spaghetti al dente e uniamoli allo speck.
Lasciamo cuocere per tre minuti, togliamo dal fuoco e mantechiamo con lo squacquerone, serviamo con una generosa spolverata di granella di pane e formaggio.
Video della ricetta Spaghetti al profumo di speck e squacquerone di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Spaghetti al profumo di speck e squacquerone” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Spaghetti al profumo di speck e squacquerone” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
