Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di martedì 9 giugno del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci, dopo la ricetta dell’Insalata fredda di orzo e seppie, ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Gnocchi di patate con porri e speck.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Gnocchi di patate con porri e speck proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!
Durata ricetta Gnocchi di patate con porri e speck: 50 min
Ingredienti
Per gli gnocchi
- 1 kg di patate rosse lesse
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di grana
- 1 uovo
- noce moscata
Per il condimento
- 150 gr di burro
- 1 porro
- 150 gr di speck
Procedimento della ricetta Gnocchi di patate con porri e speck da Ricette all’italiana
Per il sugo, stufate in una padella capiente i porri dopo averli affettati finemente con un tocco di burro. Quando i porri si saranno stufati, aggiungete anche lo speck tagliato a listarelle e fate insaporire qualche minuto.
Preparate gli gnocchi lessando le patate, intere e con la pelle. Schiacciatele da calde e formate una fontana facendole intiepidire. Rompete al centro della fontana un uovo intero ed aggiungete il parmigiano grattugiato ed una spolverata di noce moscata.
Cominciate a lavorare con le mani, aggiungendo anche la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo che farete poi riposare per qualche minuto. Formate dei salsicciotti con l’impasto, che taglierete a tocchetti.
Tuffate gli gnocchi in acqua bollente e salata e, quando vengono a galla, scolateli e saltateli in padella con il condimento ed una spolverata di formaggio grattugiato.
Video della ricetta Gnocchi di patate con porri e speck di Anna Moroni
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Gnocchi di patate con porri e speck tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4
Link Videoricetta Gnocchi di patate con porri e speck di Anna Moroni
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