Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella terza puntata di sabato 18 luglio della seconda stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci preparato il Pane al sesamo, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Panelle.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panelle proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Panelle: 40 min
Ingredienti per 4 persone
- 250 g farina di ceci,
- 750 g acqua,
- prezzemolo,
- sale,
- olio di semi per friggere
Procedimento della ricetta Panelle da Giusina in cucina
Tritate finemente il prezzemolo. Riempite una pentola con 1/3 di acqua. Scaldate l’acqua a fuoco medio ed unite la farina di ceci setacciata. Cominciate a mescolare con la frusta manuale, aggiungendo man mano l’acqua rimasta.
In caso di grumi, frullate il tutto con un mixer ad immersione. In fine aggiustate di sale la pastella ottenuta. Continuando a mescolare, fatela addensare sul fuoco. Quando comincia ad addensarsi, aggiungete il prezzemolo tritato.
Una volta addensata, versatela su un piatto largo e spianatela con una spatola, in modo da ottenere uno strato sottile di circa mezzo cm. Fatela raffreddare per mezz’ora circa. A questo punto, tagliatela a quadratoni.
Scaldate abbondante olio evo di semi in padella e, quando è ben caldo, tuffate le panelle. Friggetele fino a doratura. Scolate su carta assorbente. Aggiustate di sale e servite calde.
Video della ricetta Panelle di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Panelle tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Panelle di Giusina Battaglia
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