Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella quarta puntata di sabato 25 luglio della seconda stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci preparato la ricetta degli Aneletti al forno, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Involtini di pesce spada.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Involtini di pesce spada proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Involtini di pesce spada: 40 min
Ingredienti per 4 persone
- 10 fette di pesce spada,
- pane secco a grana grossa,
- uva passa,
- pinoli,
- pecorino,
- 50 g pomodorini,
- alloro,
- cipolla,
- succo di 2 arance,
- olio evo,
- sale
Procedimento della ricetta Involtini di pesce spada da Giusina in cucina
Assottigliate le fettine di pesce spada con un batticarne. Fate soffriggere in padella la cipolla tritata con un filo d’olio. Unite i pomodori tagliati a pezzetti ed aggiustate di sale.
Successivamente, unite il pane secco ridotto a briciole grosse, l’uvetta, i pinoli e fate insaporire qualche istante. Sfumate con il succo d’arancia e spolverate con il pecorino grattugiato.
Mettete un po’ di ripieno su ciascuna fetta di pesce ed arrotolatela in modo da formare un involtino. Prendete uno stecchino da spiedino alternando involtini di pesce spada a petali di cipolla crudo e foglie di alloro.
Disponete gli spiedini su una teglia con carta forno e cospargeteli con succo d’arancia e un filo d’olio. Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Involtini di pesce spada di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Involtini di pesce spada tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Involtini di pesce spada di Giusina Battaglia
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