Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la sedicesima puntata della terza stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 19 settembre 2020, dopo averci preparato gli Onion rings con salsa allo yogurt, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo antipasto tipico della tradizione gastronomica messicana dal titolo Tortillas farcite.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Tortillas farcite proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Tortillas farcite: 70 min
Ingredienti
Per le tortillas
- 150 gr di farina di mais
- 150 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 150 ml di acqua
Per il ripieno
- 1 cipolla
- 250 gr di spezzatino di manzo
- 70 gr di mais
- 200 gr di fagioli rossi
- salsa di pomodoro
- 1 peperone verde
- peperoncino
Procedimento della ricetta Tortillas farcite da Fatto in casa per voi
Per fare in casa le tortillas farcite, iniziate dall’impasto. In una ciotola mettete la farina di mais, la farina bianca, il sale e mescolate. Aggiungete l’acqua ed impastate per bene prima in una ciotola e poi sul piano di lavoro.
Appena sarà diventato omogeneo, coprite l’impasto con una pellicola e fatelo riposare per circa 10 minuti. Per la farcia, in una padella tritate la cipolla e fatela rosolare con olio ed un pizzico di peperoncino.
Quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungete la carne e il pomodoro e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Tritate il peperone, aggiungetelo al sugo, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 5 minuti.
Unite al sugo i fagioli rossi e il mais, mescolate e fate insaporire. Date forma alle tortillas tagliando l’impasto in quattro parti. Prendetene una ed inseritela in un sacchetto di plastica schiacciandola prima con un piatto e poi lavorandola con il matterello.
Portate la tortillas su una piastra già calda e fatela cuocere un minuto circa per lato. Togliete la tortillas dalla piastra e fatela riposare su un canovaccio. Farcite le tortillas e servitele.
Video della ricetta Tortillas farcite di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Tortillas farcite tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Tortillas farcite di Benedetta Rossi
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