Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Grande attesa per una delle rubriche più seguite della nuova edizione della trasmissione La Prova del Cuoco. Stiamo parlando della rubrica che vede scontrarsi mamma e figlia nella preparazione di un piatto comune. Nella puntata di lunedì mamma Marinella ha sfidato la figlia Maria Chiara proponendo un piatto di cappelletti ripieni di stracchino e ricotta conditi con del burro e salvia.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Cappelletti burro e salvia di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Cappelletti burro e salvia : 45 min
Ingredienti
Per la sfoglia:
- 200 g di farina
- 2 uova
- sale
- acqua al bisogno
Per il ripieno:
- 1 braciola di collo di suino senza osso
- 200 g di ricotta di pecora
- 100 g di stracchino
- 100 g di grana grattugiato
- 1 uovo
- noce moscata
- scorza di limone
- rosmarino
- olio extravergine di oliva e sale
Per il condimento:
- burro
- salvia
- grana grattugiato
Procedimento della ricetta Cappelletti burro e salvia
Per la sfoglia: Facciamo un impasto nel modo classico e lavoriamolo fino a renderlo omogeneo. Lasciamolo riposare. Stendiamo la sfoglia quanto più sottile possibile. Per il ripieno:
Amalgamiamo la ricotta e lo stracchino, aggiungiamo l’uovo, il grana, la scorza di limone e la noce moscata, quindi aggiustiamo di sale. A parte, cuociamo in una padella con olio e rosmarino la braciola di suino.
Tritiamola e aggiungiamola al composto. Adagiamo il composto sulla sfoglia e facciamo i cappelletti.
Per il condimento: Mettiamo in una casseruola il burro e la salvia, quindi versiamo i cappelletti scolati, precedentemente lessati in acqua salata. Impiattiamo aggiungendo abbondante grana.
Video della ricetta Cappelletti burro e salvia per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Cappelletti burro e salvia ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Cappelletti burro e salvia ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
