Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di lunedì 23 novembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Pepite di verdure.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Pepite di verdure proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!
Durata ricetta Pepite di verdure: 50 min
Ingredienti
- 3 patate lesse,
- 100 g di pisellini lessati,
- 300 g di broccoli lessati,
- 100 g di fagiolini lessati,
- 4 filetti di acciughe sott’olio,
- 2 uova,
- parmigiano grattugiato qb,
- panatura di cornflakes speziato,
- aglio,
- olio evo
Procedimento della ricetta Pepite di verdure da Ricette all’italiana
Lessate patate, piselli, broccoli e fagiolini utilizzando pentole diverse. Tagliate le verdure lessate a pezzettini. Scaldate, in un tegame, un goccio di olio evo facendoci sciogliere i filetti di acciuga. Rosolate nella padella uno spicchio di aglio per poi aggiungere le patate tagliate a pezzetti.
Fate insaporire le patate prima di aggiungere le altre verdure tutte insieme. Insaporite per bene aggiungendo un altro pò di olio, mescolando e schiacciando bene il composto con una forchetta.
Togliete quindi le verdure dal fuoco, aggiungete il formaggio grattugiato, le uova e amalgamate bene.
Con un cucchiaio prendete un po’ di composto formando delle polpette (pepite) che impanerete nella panatura di cornflakes speziato. Fate poi cuocere le pepite, cuocendole da ambo i lati, in una padella con un goccio d’olio e servite.
Video della ricetta Pepite di verdure di Anna Moroni
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Pepite di verdure tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4
Link Videoricetta Pepite di verdure di Anna Moroni
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