Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nuova ricetta per la nostra mitica ed affascinante Tessa Gelisio che, per la sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, ci propone, in questa puntata di giovedì 30 Ottobre, un goloso ed appetitoso secondo piatto, un tortino a base di broccoli e spinaci servito insieme ad una fonduta a base di toma di capra, un piatto semplice ma molto gustoso.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Tortino di broccoli e toma di capra che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Tortino di broccoli e toma di capra: 45 min
Ingredienti
- 600 g di broccoli
- 2 uova
- 100 g di spinaci
- 60 g di ricotta salata
- 100 g di panna da cucina biologica
- 100 g di toma di capra
- 150 g di latte
- noce moscata
- sale q.b.
Procedimento della ricetta Tortino di broccoli e toma di capra da Cotto e Mangiato
Per prima cosa puliamo e lessiamo i broccoli in acqua salata, così come gli spinaci (prima scoliamoli e tagliuzziamoli con forbici).
Poi frulliamo i broccoli con il mixer ad immersione. In una ciotola ampia uniamo i tuorli, la ricotta salata, la panna da cucina e gli albumi montati a neve, più un pizzico di noce moscata.
Passiamo gli stampi con olio e pane grattugiato e versiamovi il composto ottenuto. Facciamo cuocere a 160 gradi per 40\50 minuti a bagnomaria. Intanto prepariamo la salsa: a fuoco basso facciamo sciogliere la toma insieme al latte, avendo cura di non farlo coagulare.
Continuiamo a farla cuocere fino ad ottenere un cremina densa, poi completiamo con una spolverata di pepe bianco a piacere.
Video della ricetta Tortino di broccoli e toma di capra da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Tortino di broccoli e toma di capra!
Se la ricetta “Tortino di broccoli e toma di capra di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
