Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di domenica 29 novembre della nuova trasmissione di cucina di Food Network dal titolo In cucina con Imma e Matteo, Imma Polese, in compagnia del marito Matteo, dopo averci preparato il Risotto con rana pescatrice e vongole e l’Astice alla catalana, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Torta Caprese.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo ricco e gustoso piatto dal titolo Torta Caprese proposto per noi da Imma Polese nel corso della trasmissione di cucina dal titolo In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network!
Durata ricetta Torta Caprese: 80 min
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di cioccolato fondente
- 250 gr di burro
- 250 gr di farina di mandorle
- 100 gr di fecola
- 70 gr di cacao in polvere
- 1 pizzico di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
Procedimento della ricetta Torta Caprese da In cucina con Imma e Matteo
Iniziate la preparazione della torta caprese dividendo, in due ciotole distinte, i tuorli dagli albumi. Montate, separatamente, con delle fruste elettriche i tuorli con lo zucchero e l’albume a neve ben ferma. Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria in un pentolino a fuoco lento.
Versate quindi il cioccolato fuso nella ciotola con i tuorli montati. Mescolate per bene con un cucchiaio ed unite al composto la farina di mandorle, la fecola di patate, il cacao in polvere ed un pizzico di vanillina.
Mescolate per bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e poi aggiungete gli albumi montati a neve incorporandoli poco alla volta mescolando lentamente dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
Aggiungete il lievito, mescolate per bene e versate il composto ottenuto in una teglia tonda precedentemente imburrata. Mettete a cuocere in forno già caldo per 40 minuti a 180°. Completate il piatto con una spolverata di zucchero a velo.
Video della ricetta Torta Caprese
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Imma Polese e dal marito Matteo per realizzare la ricetta Torta Caprese tratta dal programma di cucina In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network
Link Videoricetta Torta Caprese
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