Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la tredicesima puntata della quinta stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 25 settembre 2021, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Empanadas.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Empanadas proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Empanadas: 60 min + 30 minuti di riposo
Ingredienti
Per l’impasto
- 125 ml di acqua
- 250 gr di farina
- 20 ml di olio evo
- 5 gr di sale
Per il ripieno
- 200 gr di macinato
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 50 gr di olive
- paprika
- cumino
- peperoncino
- Olio per friggere
Procedimento della ricetta Empanadas da Fatto in casa per voi
Per la ricetta delle Empanadas, prepariamo l’impasto mettendo in una ciotola l’acqua insieme all’olio evo, il sale e la farina poco alla volta. Mescoliamo con le mani ed impastiamo continuando a lavorare sul piano di lavoro. Facciamo riposare l’impasto coperto per mezz’ora.
Per il ripieno facciamo soffriggere la cipolla con olio evo. Aggiungiamo la carne macinata e facciamo rosolare. Mettiamo in padella anche le olive tagliate a pezzetti, saliamo ed insaporiamo con le spezie (cumino, paprika e peperoncino).
Uniamo il concentrato di pomodoro. Stendiamo l’impasto con un mattarello fino ad uno spessore di 2-3 mm e ricaviamo dei dischi di 12 cm di diametro.
Farciamo con il ripieno e chiudiamo a mezzaluna sigillando per bene i bordi. Friggiamo le empanadas in una padella con olio bollente, scoliamole quando si saranno dorate su della carta paglia e serviamo.
Video della ricetta Empanadas di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Empanadas tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Empanadas di Benedetta Rossi
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