Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ritorna sulla rete Food Network la giovane nonna Vittoria, vera e propria star di Youtube con il suo canale di cucina, che, per la decima puntata della seconda stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Giovani nonne andata in onda domenica 24 ottobre 2021, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Rustico con prosciutto e salame.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Rustico con prosciutto e salame proposto per noi da Vittoria nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giovani nonne in onda su Food Network!
Durata ricetta Rustico con prosciutto e salame: 50 min + 2 ore di lievitazione
Ingredienti
- 500g di farina 00
- 150g di latte
- 100g di margarina
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 25g di lievito di birra fresco
- sale fino
- zucchero
per il ripieno
- 150g di prosciutto cotto
- 150g di salame milano o ungherese
- 250g di scamorza
- 250g di provola affumicata
Procedimento della ricetta Rustico con prosciutto e salame da Giovani nonne
Per preparare il rustico per prima cosa versate la farina sul piano di lavoro create al centro la fontanella e sbriciolatevi dentro la margarina, un pizzico di zucchero, l’uovo intero e il latte in cui avrete sciolto il lievito di birra.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio, dividetelo in due e stendete ogni panetto con un mattarello a formare un rettangolo dello spessore di circa 1/2 cm.
Farcite, al centro del rettangolo, con prosciutto cotto e scamorza e con salame e provola. Chiudete il rustico piegando i bordi verso l’interno e sigilliamo bene per evitare che ripieno esca in cottura.
Spennate la superficie dei rustici con il tuorlo, coprite con un panno e lasciate lievitare per circa due ore. Infornate i rustici a 180° per 30 minuti.
Video della ricetta Rustico con prosciutto e salame di Vittoria
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Vittoria per realizzare la ricetta Rustico con prosciutto e salame tratta dal suo programma di cucina Giovani nonne in onda su Food Network
Link Videoricetta Rustico con prosciutto e salame di Vittoria
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