Giusina in cucina | Sfincette con patate ricetta Giusina Battaglia

Nella dodicesima puntata di sabato 27 novembre della quinta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato lo Sfincione e le Pizzette fritte con cipolla acciughe e caciocavallo, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta del menù di questa puntata, la ricetta dal titolo Sfincette con patate.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sfincette con patate proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Sfincette con patate: 70 min

Ingredienti per 4 persone

• 500 g patate rosse bollite
• 15 g lievito di birra fresco
• 500 ml latte intero
• 500 g farina 00
• 60 g zucchero
• scorza di 1 arancia
• cannella
• un pizzico di sale
• 1 uovo
• zucchero semolato per guarnire
• olio di semi di girasole per friggere

Procedimento della ricetta Sfincette con patate da Giusina in cucina

Per preparare le sfincette sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido. Schiacciate le patate lessate e fatele raffreddare. Mettete la purea di patate fredda nella ciotola della planetaria con la farina, lo zucchero, una presa di sale, la scorza grattugiata dell’arancia, la cannella in polvere, l’uovo intero ed iniziate ad impastare, aggiungendo poco per volta il lievito sciolto nel latte tiepido.

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e molto morbido. Coprite la ciotola e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume iniziare.

Quando l’impasto è pronto tuffate delle cucchiaiate di impasto direttamente nell’olio bollente e lasciate friggere fino a doratura. Scolate le sfincette su carta assorbente e, ancora calde, passatele nello zucchero semolato.

Video della ricetta Sfincette con patate di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Sfincette con patate tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Sfincette con patate di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Sfincette con patate” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.