Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella ventiquattresima puntata di sabato 5 novembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato i Taralli di Racalmuto e la Pasta ru malu tempu, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Polpette di lenticchie alla siciliana.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette di lenticchie alla siciliana proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Polpette di lenticchie alla siciliana: 90 min
Ingredienti per 4 persone
- 1 carota
- 1 cipolla bionda
- 1 costa di sedano
- 200 g lenticchie
- pomodori pelati
- sale
- 60 g caciocavallo
- 2 uova
- 1 mazzetto di prezzemolo
- salvia
- pangrattato
- olio di semi
- olio evo
Procedimento della ricetta Polpette di lenticchie alla siciliana da Giusina in cucina
In una pentola, scaldate abbondante acqua. Mettete a cuocere sedano, carota, cipolla e patata a pezzettoni, lenticchie, i pomodori pelati e lasciate cuocere il tempo necessario (circa 50 minuti), aggiustando di sale.
Una volta cotto il tutto ed asciugato dell’acqua in eccesso, frullate con il mixer ad immersione.
Aggiungete alla purea ottenuta il caciocavallo grattugiato, le uova intere, il prezzemolo e la salvia tritati e pangrattato quanto basta ad ottenere la giusta consistenza (aggiungete due cucchiai di farina se l’impasto è troppo morbido).
Lasciate raffreddare completamente l’impasto. Create delle polpette grandi come mandarini, passate nel pangrattato e friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Video della ricetta Polpette di lenticchie alla siciliana di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Polpette di lenticchie alla siciliana tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Polpette di lenticchie alla siciliana di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Polpette di lenticchie alla siciliana” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
