Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la 23esima puntata della settima stagione del fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 10 dicembre sulla rete Food Network, la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, dopo averi cucinato una Tartare furba e la Calamarata, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di puntata, un modo semplice e gustoso di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Zuppa di pesce.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione della ricetta Zuppa di pesce proposta per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Zuppa di pesce: 60 min
Ingredienti
- 200 gr di seppie
- 200 gr di calamari
- 500 gr di polpo
- 350 gr di coda di rospo
- 5 mazzancolle
- 5 cicale di mare
- 5 scampi
- 2 carote
- 1 cipolla
- coste di sedano
- 200 gr di ceci cotti
- 1 spicchio di aglio
- 2 peperoni
- 200 gr di passata di pomodoro
- zafferano
- 1 bicchierino di aceto
- peperoncino
- maggiorana
- pane da bruschettare
Procedimento della ricetta Zuppa di pesce da Fatto in casa per voi
Prepariamo la Zuppa di pesce iniziando a preparare un brodo di pesce utilizzando gli scarti dei pesci e qualche verdura ed insaporiamolo con dello zafferano. Versiamo l’olio in una padella ed aggiungiamo carota, sedano e cipolla tagliati a pezzetti.
Tagliamo il peperone a listarelle aggiungendolo al soffritto di verdure. Rimuoviamo la pelle dal polpo, tagliamolo a pezzetti ed aggiungiamolo alla zuppa aggiungendo un paio di mestoli di brodo. Tagliamo quindi anche le seppie e i calamari a pezzi ed aggiungiamoli alla zuppa.
Tagliamo anche la coda di rospo a cubetti ed aggiungiamola alla zuppa. In ultimo inseriamo anche le cicali di mare, gli scampi e le mazzancolle pulite dal carapace. Aggiungiamo al bisogno dei mestoli di brodo di pesce, versiamo l’aceto facendolo evaporare.
Versiamo la passata di pomodoro, aggiungiamo i ceci precotti e facciamo cuocere per una decina di minuti circa. Insaporiamo con del peperoncino, impiattiamo con qualche fogliolina di maggiorana e del pane in bruschetta.
Video della ricetta Zuppa di pesce di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Zuppa di pesce tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Zuppa di pesce di Benedetta Rossi
Se la ricetta “Zuppa di pesce” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
