Giusina in cucina | Pizza fichi e tuma ricetta Giusina Battaglia

Nella 13esima puntata di sabato 22 aprile della settima nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato il Risotto carciofi e salsiccia, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Pizza fichi e tuma.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza fichi e tuma proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Pizza fichi e tuma: 50 min + lievitazione

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di farina 00 per pizza
• 200 g di farina di semola di rimacinato di grano duro
• 300 ml di acqua
• 3 g di lievito
• 20 ml di olio
• 15 g di sale
• 1 cucchiaino di malto

Per farcire

• Marmellata di fichi qb
• 250 g di tuma
• 100 g di prosciutto crudo

Procedimento della ricetta Pizza fichi e tuma da Giusina in cucina

Sciogliete il lievito nell’acqua quindi aggiungete il malto e la farina in planetaria iniziare ad impastare, unire l’olio e il sale. Create un impasto sodo e mettere a riposare fino al raddoppio.

Non appena l’impasto sarà pronto stendetelo in una teglia, mettete una base di marmellata di fichi, quindi grattugiate sopra abbondante tuma. Infornate e cuocete per 10-15 minuti a 250°. A cottura ultimata unite anche il prosciutto crudo.

Video della ricetta Pizza fichi e tuma di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Pizza fichi e tuma tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Pizza fichi e tuma di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Pizza fichi e tuma” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.