Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di mercoledì 18 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gattò di patate a sfincione.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gattò di patate a sfincione proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Gattò di patate a sfincione: 60 min
Ingredienti per 4 persone
Per il gateau
- 1 kg di patate
- 2 uova
- 70 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
- Prezzemolo
- Noce moscata
- Sale
- pepe
Per la salsa
- 4 cipolle bianche
- 150 g di concentrato di pomodoro
- 100 g di caciocavallo
- 30 g di acciughe
- Acqua
- Olio evo
Per completare
- 30 g di caciocavallo grattugiato
- Pangrattato
- Burro
- Origano
- Olio evo
Procedimento della ricetta Gattò di patate a sfincione da È sempre mezzogiorno
In un tegame, mettete a stufare la cipolla affettata con un filo d’olio, le acciughe ed un po’ d’acqua. Quando la cipolla è morbidissima, unite il concentrato di pomodoro diluito con poca acqua. Lasciate cuocere il tempo necessario: dovete ottenere una salsa densa.
Schiacciate le patate lesse ed unite le uova intere, il formaggio grattugiato, il burro morbido, sale, pepe, noce moscata e prezzemolo tritato. Lavorate il tutto fino a renderlo omogeneo. Se occorre, addensate il composto con del pangrattato.
Ungete una pirofila e spolverizzate con il pangrattato. Create sul fondo un primo strato di patate (circa la metà del composto) e distribuite sopra la salsa alle cipolle, il caciocavallo a fette e coprite con il composto di patate rimasto. Livellate, spolverizzate con pangrattato e caciocavallo grattugiato e mettete a cuocere in forno caldo a 190° per 35 minuti.
Video della ricetta Gattò di patate a sfincione di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Gattò di patate a sfincione tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Gattò di patate a sfincione di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Gattò di patate a sfincione” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
