Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di mercoledì 23 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo le mantovanine.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo le mantovanine proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta le mantovanine : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 6g di lievito fresco di birra
- 260ml di acqua
- 9g di sale
- 15g di strutto
Procedimento della ricetta le mantovanine da È sempre mezzogiorno
In una ciotola mettete la farina 0, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio. Inserite il lievito fresco sbriciolato, ancora un po’ dell’acqua ed impastate per qualche minuto. Aggiungete il sale, l’acqua rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Aggiungete lo strutto ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Dividete in panetti da 80-100 g, ripiegateli su loro stessi, in modo da renderli tondi e lisci. Disponeteli su una teglia con carta forno, coprite e lasciate lievitare per 20 minuti.
Stendete ogni panetto con il mattarello, fino a creare una lingua lunga circa 30 cm. Ripiegate su se stessa, per il lungo, quindi stendete nuovamente con il mattarello. Arrotolate la lingua ottenuta su se stessa. Disponete le nostre girelle sulla teglia, coprite e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Incidete le mantovane con un taglio netto, sulla superficie, al centro. Cuocete in forno caldo a 200° per 22 minuti.
Video della ricetta le mantovanine di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta le mantovanine tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta le mantovanine di Fulvio Marino
Se la ricetta “le mantovanine ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
