Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la 18a puntata dedicata alle ricette a base di pasta fresca tratta dalla decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time sabato 2 novembre 2024, Benedetta Rossi, dopo averci cucinato i Maccheroncini di Campofilone e i Pansotti con salsa di noci, come terza ed ultima ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Girasoli al cioccolato.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Girasoli al cioccolato proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Girasoli al cioccolato: 60 min
Ingredienti
Per la sfoglia
- 230 gr di farina
- 50 gr di cacao amaro
- 1 cucchiaio di olio
- 3 uova
Per il ripieno
- 250 gr di ricotta
- 250 gr di crema spalmabile alle nocciole
- 30 gr di granella di nocciole
Per la decorazione
- noci
- mandorle
- cioccolato fuso
Procedimento della ricetta Girasoli al cioccolato da Fatto in casa per voi
Mettiamo la farina 00 sul piano di lavoro, aggiungiamo il cacao e formiamo la classica fontana. Rompiamo le uova all’interno della fontana, sbattiamole con una forchetta e incorporiamo poco alla volta le polveri. Impastiamo con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Facciamo riposare l’impasto coprendolo con una ciotola. Mescoliamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo la crema spalmabile alle nocciole insieme alla granella di nocciole. Mescoliamo per bene e teniamo da parte.
Stendiamo quindi l’impasto sul piano di lavoro infarinato con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 2-3 millimetri. Con un coppapasta di 8 cm ricaviamo dei dischi, farciamoli con la crema ottenuta in precedenza e richiudiamo con un altro disco di pasta dopo aver bagnato leggermente i bordi con dell’acqua avendo cura di sigillare per bene i bordi con i lembi di una forchetta.
Facciamo cuocere i nostri girasoli in acqua bollente, scoliamoli dopo 4-5 minuti su un canovaccio pulito per farli asciugare per bene. Impiattiamo i girasoli al cacao con cioccolato fondente fuso, noci e mandorle tritate.
Video della ricetta Girasoli al cioccolato di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Girasoli al cioccolato tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Girasoli al cioccolato di Benedetta Rossi
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