Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di mercoledì 30 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Focaccia di patate.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Focaccia di patate proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Focaccia di patate : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 00
- 10g di lievito fresco di birra
- 300g di acqua
- 150g di patate lesse
- 10g di sale
- 50g di strutto
per condire
- sale in fiocchi
- rosmarino
Procedimento della ricetta Focaccia di patate da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, con un cucchiaio, mescolate la farina con gran parte dell’acqua. Dopo pochi istanti, unite il lievito fresco sbriciolato e mescolate ancora. Aggiungete le patate precedentemente lessate, schiacciate e raffreddate. Inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infine, aggiungete lo strutto ed impastate fino a farlo assorbire.
Coprite e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Trasferite l’impasto sulla placca del forno bel oliata e allargatela con le mani verso i bordi. Coprite e lasciate lievitare ancora 1 ora. Stendete nuovamente con le mani, fino a raggiungere i bordi e creare le tipiche fossette. Coprite e lasciate riposare ancora 40 minuti. Condite in superficie con abbondante olio, sale grosso o in fiocchi, rosmarino tritato e cuocete in forno caldo e statico a 250° per 25 minuti.
Video della ricetta Focaccia di patate di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Focaccia di patate tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Focaccia di patate di Fulvio Marino
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
