Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la 19esima puntata tratta dalla decima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Real Time sabato 9 novembre 2024, Benedetta Rossi ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Supplì al telefono.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Supplì al telefono proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Supplì al telefono: 70 min
Ingredienti
- 350 gr di riso
- 250 gr di carne macinata
- 250 gr di passata di pomodoro
- 30 gr di burro
- 80 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 lt di brodo vegetale
- 1/2 cipolla
- 100 ml di vino bianco
- olio
- sale
- pepe
Per il ripieno
- 200 gr di mozzarella
Per la panatura
- 3 uova
- pangrattato
- Olio per friggere
Procedimento della ricetta Supplì al telefono da Fatto in casa per voi
Mettiamo la cipolla tagliata a pezzetti a soffriggere in un tegame con dell’olio evo. Aggiungiamo la carne trita e facciamola rosolare. Versiamo quindi il vino, facciamolo sfumare ed insaporiamo con sale e pepe. Quando il vino sarà evaporato, versiamo la passata di pomodoro.
Mescoliamo e facciamo cuocere aggiungendo, dopo un paio di minuti, il riso. Facciamo cuocere il riso allungando, di tanto in tanto, con il brodo quando si sarà asciugato troppo. Quando il risotto sarà cotto, aggiungiamo il burro e mantechiamo.
Aggiungiamo anche il formaggio grattugiato, mescoliamo per bene e teniamo da parte in modo da far intiepidire il risotto. Quando si sarà un po’ raffreddato, aggiungiamo le uova, mescoliamo e teniamo da parte.
Con le mani bagnate, prendiamo una manciata di risotto, farciamo con dei cubetti di mozzarella e richiudiamo dando la classica forma allungata a supplì. Ripassiamo il supplì prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Ripetiamo la panatura e mettiamo il supplì impanato su un piatto. Friggiamo i nostri supplì in abbondante olio bollente fino a quando saranno ben dorati. Scoliamoli su carta assorbente e serviamo.
Video della ricetta Supplì al telefono di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Supplì al telefono tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Supplì al telefono di Benedetta Rossi
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