Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di lunedì 18 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Alessandra Spisni ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Stelle di Natale.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Stelle di Natale proposto per noi da Alessandra Spisni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Stelle di Natale : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per la sfoglia
- 400g di farina 00
- 4 uova
per il ripieno
- 500g di verza
- 50g di burro
- 100g di mortadella
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- noce moscata
- sale grosso
per condire
- 150g di prosciutto
- 200g di zucca
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Stelle di Natale da È sempre mezzogiorno
Preparate la sfoglia impastando la farina con le uova. Ottenuto un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora. Tirate la sfoglia sottile.
Per preparare il ripieno sbollentate le foglie di verza per qualche istante, scolatela e ripassatela in padella con burro, sale e pepe. Trasferitela in una ciotola e, una volta fredda, unite la mortadella tritata, una spolverata di noce moscata, un uovo intero ed il parmigiano grattugiato. Mescolate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare in frigorifero.
Sulla sfoglia, disponete delle nocine di ripieno. Ripiegate la sfoglia sul ripieno, facendo uscire l’aria. Con lo stampino apposito, ritagliate le stelle. Cuocetele in acqua bollente e salata per pochi istanti.
Per preparare il condimento, fate rosolare in padella la zucca a dadini piccolissimi con olio, sale e pepe. Scolate le stelle di pasta e saltatele con la zucca, unendo anche il prosciutto tagliato sottile.
Video della ricetta Stelle di Natale di Alessandra Spisni
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Alessandra Spisni per realizzare la ricetta Stelle di Natale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Stelle di Natale di Alessandra Spisni
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