Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di mercoledì 8 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Rotolo di pane zero sprechi.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Rotolo di pane zero sprechi proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Rotolo di pane zero sprechi : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 7g di lievito fresco di birra
- 260g di acqua
- 10g di sale
- 20g di olio
- 20g di strutto
per la farcitura
- prosciutto crudo
- piselli
- frittata
- bietola
- scamorza
per decorare
- semi di sesamo
- semi misti
Procedimento della ricetta Rotolo di pane zero sprechi da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina, il lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate ancora. Infine, aggiungete l’olio e lo strutto ( o burro) ed impastate fino a farli assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
Con il mattarello, stendete l’impasto ad uno spessore di mezzo cm, formando un rettangolo. Posizionate sopra una frittata, che dev’essere sottile, e sopra tutti gli altri ingredienti: provola affumicata, spinaci ben strizzati, crudo (o altro salume) a dadini, piselli e ancora una frittatina sottile. Avvolgete la pasta di pane sul ripieno, come fosse uno strudel. Coprite e lasciate lievitare per 40 minuti.
Spennellate la superficie con l’olio, spolverizzate con dei semi misti e cuocete in forno caldo e statico a 220° per 15 minuti, quindi a 180° per altri 25 minuti.
Video della ricetta Rotolo di pane zero sprechi di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Rotolo di pane zero sprechi tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Rotolo di pane zero sprechi di Fulvio Marino
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