Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di giovedì 6 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Panuozzo .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panuozzo proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Panuozzo : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 3g di lievito fresco di birra
- 325ml di acqua
- 11g di sale
per farcire
- concentrato di pomodoro
- peperoncino
- olio
- mozzarella di bufala
- pancetta
- rucola
- funghi
Procedimento della ricetta Panuozzo da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’impasto mettete in una ciotola la farina 0 di media forza, e gran parte dell’acqua. Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti.
Inserite il lievito fresco sbriciolato, ancora un po’ d’acqua ed impastate con le mani per qualche minuto. Aggiungete il sale e l’acqua rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio. Copritelo e lasciatelo lievitare per 12 ore in frigorifero.
Dividete in tre panetti, ripiegateli su loro stessi, dando la forma di pagnottine leggermente allungate. Disponeteli su una teglia, distanziate, copritele e lasciatele riposare per 4 ore a temperatura ambiente.
Dopo la lievitazione, prelevate i panetti con le mani poste alle due estremità, quindi tirateli, allungandoli, e posizionateli sulla teglia con carta forno. Cuocete in forno caldo e statico a 250° per 12 minuti.
Tagliateli a metà, da caldi, e spalmatene una metà con il concentrato di pomodoro. Farciteli con mozzarella a fette, pancetta affettata o altro salume, delle rucola, funghi panati e fritti e sale. Chiudete il panino e servite.
Video della ricetta Panuozzo di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Panuozzo tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Panuozzo di Fulvio Marino
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
