È sempre mezzogiorno | Patate ripiene ricetta Andrea Mainardi

Nella puntata odierna di mercoledì 26 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Patate ripiene .

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Patate ripiene proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Patate ripiene : 60 min

Ingredienti per 4 persone

per le patate

• 4 patate
• 200g di prosciutto cotto
• 100g di mozzarella
• 2 uova
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo tritato
• olio di semi
• olio evo
• sale
• pepe

per la fonduta

• 200g di taleggio
• 100ml di panna

Procedimento della ricetta Patate ripiene da È sempre mezzogiorno

Tagliate le patate, ancora con buccia e già bollite (ma non troppo), a metà, per il lungo. Con uno scavino, scavate, creando delle culle. Friggetele per pochi minuti in olio caldo e profondo: devono dorare.
Per preparare il ripieno, tritate il prosciutto cotto al coltello e mettetelo a rosolare in padella senza aggiungere altro.
In una ciotola, mettete la polpa delle patate scavata in precedenza, il prosciutto rosolato, la mozzarella per pizza grattugiata, le uova intere, l’aglio schiacciato, del prezzemolo tritato, sale e pepe e mescolate. Se serve, aggiungete poco pangrattato.
Farcite le patate fritte con il ripieno, disponetele su una teglia e finite di cuocere in forno caldo a 220° per 10 minuti.
Servite con una fonduta ottenuta scaldando lentamente la panna insieme al taleggio a pezzetti. Mescolate fino a sciogliere il tutto. Potete anche frullare con il mixer ad immersione.

Video della ricetta Patate ripiene di Andrea Mainardi

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Patate ripiene tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Patate ripiene di Andrea Mainardi

Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.