Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di venerdì 28 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza mascherata .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza mascherata proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza mascherata : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 5g di lievito fresco di birra
- 375ml di acqua
- 60ml di olio evo
- 11g di sale
per il condimento
- ricotta
- taleggio
- formaggio grattugiato
per completare
- mascarpone
- mostarda
- prosciutto crudo
Procedimento della ricetta Pizza mascherata da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina 0, il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio fino a formare l’impasto. Inserite il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 4 ore in frigorifero.
Dividete l’impasto in due parti uguali, arrotondatele ripiegandole su loro stesse. Posizionatele su due teglia da forno, copritele e lasciatele riposare per 3 ore a temperatura ambiente.
Ungete la superficie e stendete con le mani all’interno della teglia, fino a raggiungere i bordi della stessa. Distribuite sopra il taleggio a fettine, la ricotta in fiocchi ed il formaggio grattugiato. Stendete anche il secondo panetto, con le mani, e adagiatelo sul ripieno di formaggi, coprendolo. Un filo d’olio e cuocete in forno caldo e statico a 250° per 18 minuti o fino a doratura.
All’uscita dal forno, coprite la superficie con prosciutto crudo affettato, ciuffi di mascarpone e mostarda.
Video della ricetta Pizza mascherata di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza mascherata tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza mascherata di Fulvio Marino
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
