Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di giovedì 6 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tomini in crosta .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tomini in crosta proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tomini in crosta : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 1 confezione di pasta fillo
- 8 tomini
- 8 fette di prosciutto crudo
- 1 zucchina
- 1 falda di peperone rosso
- 300g di funghi champignon
- 1 spicchio di aglio
- 50g di burro
- 1 cipollotto
- prezzemolo triato
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Tomini in crosta da È sempre mezzogiorno
Tagliate la zucchina a dadini piccolissimi e saltatela in padella con un filo d’olio. Unite anche la falda di peperone rosso, già grigliato e tagliato a dadini.
Private i tomini della crosta superiore ed inferiore. Con un cucchiaio caldo, create una sorta di incavo su ogni tomino.
Affettate i funghi e cuoceteli in padella, fiamma alta, con olio ed aglio. Salate e pepate e proseguite la cottura. Una volta cotti, metteteli nel mixer insieme alla crosta dei tomini e frullate.
Riempite gli incavi dei tomini con zucchine e peperoni (abbondate). Chiudete a conchiglia, congiungendo due tomini. Una volta farciti, copriteli con la purea di funghi e avvolgeteli nel prosciutto crudo.
Spennellate un foglio di pasta fillo con del burro fuso, quindi sovrapponetene un secondo e proseguite in questo modo, fino a sovrapporre 4 fogli di pasta fillo. A questo punto, avvolgete i nostri tomini nella pasta fillo e chiudete il fagottino ottenuto con delle foglie di cipollotto sbollentate. Spennellate il tutto con del burro fuso e mettete in forno caldo a 180° per 18 minuti.
Video della ricetta Tomini in crosta di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Tomini in crosta tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tomini in crosta di Daniele Persegani
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
