Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Seconda ricetta del 2015 per la trasmissione di cucina dedicata ai dolci condotta da Antonella Clerici dal titolo Dolci dopo il Tiggì. I due pasticceri/concorrenti in gara, Campa e Palazzi, si sono infatti sfidati nel preparare un dolce proposto dal giudice di gara Anna Moroni, una buonissima torta di mele fatta con miele di castagno, e farcita con uvetta, mele e mandorle tritate.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Torta di mele di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Torta di mele : 60 min
Ingredienti
- Per l’impasto:
- 125 g di miele di castagno
- 65 g di burro
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 2 cucchiai di rum
- 200 g di farina
- 100 g di fiocchi di avena
- 2 cucchiaini di spezie varie
- 2 cucchiaini di lievito
- Per la farcitura:
- 500 g di mele
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di uvetta
- zucchero q.b.
- Per la decorazione:
- zucchero a velo q.b.
- cannella q.b.
Procedimento della ricetta Torta di mele
Prepariamo l’impasto: scaldiamo 125g di miele di castagno con 65g di burro, fino a che il burro non sarà sciolto; lasciamo raffreddare. Battiamo 2 uova con 125g di zucchero e 2 cucchiai di rum fino a che sono ben chiare.
Aggiungiamo 200g di farina, 100g di fiocchi d’avena, 2 cucchiaini di spezie (cannella, anice, chiodi di garofano, una punta di zenzero), 2 cucchiaini di lievito. Aggiungiamo il miele e burro. Imburriamo una teglia di 25cm di diametro, bordi abbastanza alti, e versiamovi la metà di quest’impasto.
Prepariamo il ripieno: grattugiamo 500g di mele (pesate sbucciate e senza torsolo) con la grattugia a fori larghi, oppure tritiamole grossolanamente nel robot da cucina; mescoliamo con 100g di mandorle tritate grossolanamente, 100g di uvetta, zucchero a gusto e disponiamo il tutto sulla pasta nella teglia.
Ricopriamo con l’impasto restante. Cuociamo a 170/180° (forno già caldo) per 30/40 minuti. Quando la torta è sformata e raffreddata spolveriamo con zucchero a velo misto a cannella.
Video della ricetta Torta di mele per Dolci dopo il tiggì
Ecco il video della ricetta “Torta di mele ” tratta dal programma Dolci dopo il tiggì in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Torta di mele ” del programma tv “Dolci dopo il tiggì” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
