Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per lo spazio del giovedì della trasmissione di cucina Cotto e mangiato dedicato alla ricetta del benessere, la nostra splendida ed affascinante amica Tessa Gelisio ci ha proposto un buonissimo piatto a base esclusivamente di verdure, un mix di patate e carciofi aromatizzate con dello zafferano servite come invitante secondo piatto o come appetitoso contorno.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Carciofi e patate allo zafferano che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Carciofi e patate allo zafferano: 35 min
Ingredienti
- 4 carciofi tagliati a fettine
- 200 g di patate
- 1 cipolla tritata
- 1 bustina di zafferano
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- vino bianco q.b.
Procedimento della ricetta Carciofi e patate allo zafferano da Cotto e Mangiato
Per prima cosa puliamo i carciofi, facciamoli a fettine, lasciandoli in ammollo nell’acqua con il limone. Poi peliamo le patate e tagliamole a dadini piccoli.
Nel frattempo mettiamo in una padella dell’olio extravergine di oliva e aggiungiamo la cipolla tritata. Soffriggiamo la cipolla e aggiungiamo gli spicchi di carciofi con le patate.
Rosoliamo bene per qualche minuto e saliamo. Continuiamo a mescolare e, dopo qualche minuto, aggiungiamo del vino bianco e lasciamo evaporare, ultimando la cottura a fuoco basso con un coperchio.
A questo punto aggiungiamo lo zafferano diluito (se è ancora troppo asciutto, aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua e continuiamo la cottura). Completiamo la cottura e facciamo asciugare bene.
Video della ricetta Carciofi e patate allo zafferano da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Carciofi e patate allo zafferano!
Se la ricetta “Carciofi e patate allo zafferano di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
