Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di giovedì della trasmissione di cucina Cotto e Mangiato, la nostra amica Tessa Gelisio ci ha proposto una veloce ed appetitosa variante della classica pasta alla carbonara. Utilizzando infatti degli spaghetti come pasta, Tessa ha proposto un condimento a base di pecorino e uova, una ricetta simile alla carbonara con la differenza, rispetto al famoso piatto tipico della tradizione gastronomica laziale, che qui Tessa non ha utilizzato la pancetta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Spaghetti uova e pecorino che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Spaghetti uova e pecorino: 20 min
Ingredienti
- 400 g di spaghetti con superficie rugosa
- 4 uova
- 25 g di pecorino
- 25 g di formaggio grattugiato
- pepe q.b.
- olio extravergine di oliva
Procedimento della ricetta Spaghetti uova e pecorino da Cotto e Mangiato
Oggi prepariamo un primo veramente facile e, soprattutto, velocissimo da cucinare: gli spaghetti uova e pecorino.
Per prima cosa facciamo cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente, poi scoliamo la pasta al dente e passiamola in padella con dell’olio extra vergine di oliva caldo. Facciamola saltare bene e allunghiamo con dell’acqua di cottura.
Quando la pasta è quasi pronta, prepariamo le uova sbattute insieme ai formaggi grattugiati e al pepe e amalgamiamo bene. A questo punto amalgamiamo il composto ottenuto alla pasta, facciamola saltare bene e, per finire, serviamo con un filo di olio extravergine di oliva a crudo ed, eventualmente, con una spolverata di pepe.
Video della ricetta Spaghetti uova e pecorino da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Spaghetti uova e pecorino!
Se la ricetta “Spaghetti uova e pecorino di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
