Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Siamo da poco entrati nella calda stagione estiva, quindi cosa c’è di meglio di un piatto fresco, leggero e facile da preparare per rendere ancora più gustosa la vostra cena? Allora vi suggeriamo di provare a cucinare a casa vostra questa ricetta proposta dalla nostra amica Tessa Gelisio all’interno del suo programma di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha preparato infatti un appetitoso secondo piatto costituito da degli involtini realizzati con del radicchio che Tessa ha poi farcito con delle noci e della ricotta, un piatto da gustare freddo particolarmente indicato per questa calda stagione estiva.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa appetitosa ricetta dal titolo Involtini di radicchio con ricotta e noci che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Involtini di radicchio con ricotta e noci: 35 min
Ingredienti per 4 persone
- 8-10 foglie di radicchio,
- 100 gr di ricotta di pecora,
- 1 cucchiaio di stracchino,
- 20 gr di noci,
- 20 gr di parmigiano grattugiato,
- 1 arancia,
- 1 cucchiaio di sesamo bianco,
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Procedimento della ricetta Involtini di radicchio con ricotta e noci da Cotto e Mangiato
Passare le foglie di radicchio nel forno preriscaldato a 190° per circa 3 minuti. In una ciotola unite la ricotta, il cucchiaio di stracchino, le noci sminuzzate, il parmigiano e 1 cucchiaio di olio evo. Aggiustare di sale e pepe.
Sbucciare e tagliare l’arancia a spicchi sottili (evitare la parte bianca che risulterebbe amarognola), disporla su un piatto da portata e conditela con olio sale e i semi di sesamo bianco.
Riempite le foglie di radicchio con il composto, arrotolare, chiudere gli involtini aiutandovi con gli stuzzicadenti e adagiarli sugli spicchi di arancia.
Non ci resta che augurarvi…buon appetito!!
Video della ricetta Involtini di radicchio con ricotta e noci da Cotto e mangiato
Ecco il link per vedere il video della ricetta “Involtini di radicchio con ricotta e noci” cucinata dalla bravissima Tessa Gelisio!
Se la ricetta “Involtini di radicchio con ricotta e noci di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
