Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Questa ricca ed interessante puntata di giovedì 14 Gennaio inizia, alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, con il maestro di cucina esperto nella preparazione di piatti a base di pesce, cioè il simpatico e bravo Gianfranco Pascucci, che si è raccontanto oggi proponendoci uno dei piatti a cui è più affezionato, cioè un secondo piatto a base di pesce che lo chef ha preparato utilizzando, come ingredienti base, le seppie e i carciofi, due ingredienti che si sposano molto bene insieme.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Gianfranco Pascucci per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Seppie e carciofi di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Seppie e carciofi: 35 min
Ingredienti x 1 persona
- 2 seppie (di media grandezza)
- 3 carciofi romaneschi
- Acqua q.b.
- Farina bianca q.b.
- Panna acida q.b.
- Spezie “tandoori” q.b.
- Olio evo, sale e pepe q.b.
Procedimento della ricetta Seppie e carciofi di Gianfranco Pascucci
Tagliamo le seppie, già pulite, a julienne. Facciamo la stessa cosa con i carciofi. In una ciotola uniamo le seppie e i carciofi ed incorporiamo a poco a poco l’acqua e la farina, in quantità necessaria a raggiungere una “consistenza” collosa che leghi bene i due ingredienti.
Saliamo. Scaldiamo una buona quantità di olio in una pentola antiaderente. Aggiungiamo all’olio ben caldo il composto di seppie e carciofi, stendendolo per tutta la larghezza della padella e in modo da avere uno spessore di circa 3 centimetri al massimo. Cuociamo a fiamma viva per due minuti per lato. Serviamo con panna acida e tandoori.
Video della ricetta Seppie e carciofi di Gianfranco Pascucci per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Seppie e carciofi” cucinata da Gianfranco Pascucci tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Seppie e carciofi” di Gianfranco Pascucci tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
