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Altra buonissima ricetta quella che ci ha proposto oggi, nella puntata odierna di mercoledì 28 ottobre, la maestra di cucina dai capelli rossi e dall’accento toscano Luisanna Messeri che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ha proposto un gustoso secondo piatto di carne, un arrostino per la precisione, che Luisanna ha insaporito con la presenza di un gustoso ingrediente tipicamente autunnale come le buonissime noci.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Luisanna Messeri per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Arrostino con le noci di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Arrostino con le noci: 80 min
Ingredienti
- 1 kg di vitella aperta in una sola grande fetta sottile
- 250 g di prosciutto cotto
- 250 g di fontina in un solo pezzo
- 1 mazzo di prezzemolo
- 150 g di gherigli di noci
- 1 l di latte
- 100 ml di panna di soia
- 2 pere William mature
- 1 barattolo di tritino di sale, pepe nero, rosmarino, salvia e aglio,
- alloro
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva
- 4 patate lesse
Procedimento della ricetta Arrostino con le noci di Luisanna Messeri
Stendiamo la fetta di carne tra due fogli di carta forno, battiamola e pareggiiamola. Disponiamo sopra la carne le fette di prosciutto, il formaggio, le pere affettate, abbondante prezzemolo tritato e metà gherigli tritati leggermente.
Arrotoliamo la carne e leghiamo con lo spago. Cospargiamo col tritino di odori e rosoliamo con l’olio da tutte le parti, rigirando la carne delicatamente.
Copriamo con il latte e facciamo bollire per un’ora, aggiungendo il resto dei gherigli di noci. Togliiamo la carne e teniamola al caldo.
Frulliamo la salsa ottenuta aggiungendo della panna di soia. Tagliiamo l’arrosto a fette e nappiamola con la salsa e un paio di gherigli lasciati interi.
Video della ricetta Arrostino con le noci di Luisanna Messeri per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Arrostino con le noci” cucinata da Luisanna Messeri tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Arrostino con le noci” di Luisanna Messeri tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
